LibRar.Org.Ua — Бібліотека українських авторефератів

Загрузка...

Головна Легка промисловість → Оптимізація процесу зберігання лляної трести підвищеної вологості

експериментальні дослідження зберігання лляної трести підвищеної вологості.

В роботі проаналізовано вплив концентрації консерванта, вологості, тривалості зберігання на якість трести. На основі результатів експерименту виведено математичну модель зберігання лляної трести підвищеної вологості при застосуванні сечовини. Доведено, що використання консервантів дає можливість подовжити термін зберігання лляної сировини без значних втрат її якості.

Експериментально обґрунтовано, відпрацьовано і рекомендовано для виробництва оптимальні параметри проходження процесу зберігання трести.

Економічний ефект від впровадження технології консервування трести підвищеної вологості 35 % номеру 1,5 при використанні розчину сечовини 9 % концентрації склав 279,12 грн. на одну тонну лляної трести.


Ключові слова: лляна треста, міцність, підвищена вологість, якість, консерванти, процес зберігання.




АННОТАЦИЯ


Березовський Ю.В. Оптимизация процесса хранения льнотресты повышенной влажности. - Рукопись.

Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальности 05.18.03 – первичная обработка и хранение продуктов растениеводства. – Херсонский государственный технический университет, Херсон, 2002.

Защищается рукопись, содержащая теоретические, экспериментальные исследования в области хранения льняной тресты повышенной влажности. Проведен анализ существующих способов хранения льняного сырья, выявлены их недостатки и определены направления для дальнейших исследований. На основе результатов исследований усовершенствована технология хранения тресты повышенной влажности, что позволяет продлить время хранения без значительных потерь качества.

В теоретической части приведены особенности химического состава льна-долгунца и смена его в процессе хранения, рассмотрено влияние микрофлоры на качественные показатели тресты во время заготовки.

В работе также проанализировано влияние концентрации консервантов, влажности материала, продолжительности хранения на качество льняной тресты во время заготовки и хранения. Установлено, что для получения положительных результатов хранения тресты при применении технологии орошения стеблей раствором мочевины необходимо на 1 кг льняного материала использовать 150 мл консервирующего раствора, который обеспечит максимальное обволакивание паковок и проникание консервирующих веществ внутрь стеблей. Разработана математическая модель процесса хранения льняной тресты повышенной влажности при использовании мочевины.

В работе также предложено и научно обосновано использование при искусственном орошении новой конструкции эжектора, который обеспечивает оптимальный результат внесения консервирующих растворов, с помощью которого происходит процесс смешения разных составляющих процесса с разными параметрами (температура, давление, плотность).

Для определения оптимальных параметров влияния на процесс хранения льняной тресты повышенной влажности применено математическое планирование эксперимента. После проверки действия ряда консервантов, определена эффективность растворов таких веществ, как мочевина, аммиачная селитра, формалин, этоний. Исходя из экологической безопасности и экономической целесообразности, для проведения исследований были выбраны мочевина, аммиачная селитра, этоний. Параллельно был проведен эксперимент по выявлению эффективности экспериментальной установки пустотных структур, сконструированной по результатам опытов биолога-энтомолога В.С. Гребенникова.

Результаты эксперимента показали, что наиболее эффективным является такой консервант, как мочевина. Действие аммиачной селитры менее эффективно, но физико-механические показатели тресты при ее использовании достаточно высоки. Этоний обеспечил консервирующее действие лишь на протяжении одного месяца. Экспериментальная установка пустотных структур обеспечивает хранение льнотресты влажности 25 – 35 % на протяжении одного месяца и на протяжении 45 - 60 суток при влажности 25%. Установка пустотных структур экологически безопасна и может служить альтернативой использованию химических консервантов.

Для определения оптимальных параметров хранения льняной тресты при использовании мочевины был применен анализ двумерных сечений поверхностей отклика. Он показал, что максимально близкими к оптимуму являются такие условия: концентрация мочевины 8,8%; влажность тресты 30%; длительность хранения 45 суток.

В результате проведенных исследований было установлено, что с помощью использования мочевины, аммиачной селитры, этония, а также лабораторной установки можно продлить срок хранения льняной тресты повышенной влажности без значительных потерь качества.

Проведены испытания по хранению льняной тресты повышенной влажности в производственных условиях на Коростышевском льнозаводе Житомирской области, получены положительные результаты. Экономический эффект от внедрения технологии консервации тресты повышенной влажности 35 % номера 1,5 при использовании раствора мочевины 9 % концентрации составил 279,12 грн. на одну тонну льняной тресты.


Ключевые слова: льняная треста, прочность, повышенная влажность, качество, консерванты, процесс хранения.


THE SUMMARY


Berezovsky Y.V. Option of preservation process of wet raw material.-Manuscript.

Thesis on obtaining of a scientific degree of the candidate of engineering sciences in speciality 05.18.03 – primary processing and preservation of products of cultivation of plants. - Kherson state technical university. Kherson, 2002.

Тне manuscript, submitted for defence, contains theoretical and experimental researches in the field of the preservation of flax raw material with high humidity. The method of installation of flax preservation is described.

In the manuscript the influence of concentration of preservative substances, humidity, storage length on the raw material quality is analyzed. On the basis of experimental researches mathematical model of preservation of flax raw material with high degree of humidity is given. It is demonstrated, that prolongation of time preservation of the flax raw material can be protected by preservative substances without considerable wastes of quality.

It is experimentally justified and recommended for production optimal parameters of preservation process of the linen raw material.

The economic benefit of this intrusion makes 279,12 grn. per 1 ton of flax raw material (the quality flax raw material: 1,5 number; humidity: 35%; concentration of preservative substances: 9%; storage length: 45 days).


Keywords: flax raw material; strength; more humidity; quality; preservative substances; preservation