LibRar.Org.Ua — Бібліотека українських авторефератів

Загрузка...

Головна Легка промисловість → Розробка екологічно безпечної технології зоління шкіряної сировини

моль

%


1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

1

Оксилізин

0,694

0,40

1,389

0,55

0,903

0,40

0,278

0,26

0,60

2

Лізин

4,722

2,75

5,972

2,36

5,556

2,44

4,167

3,85

2,80

3

Гістидин

0,164

0,10

0,246

0,10

0,246

0,11

0,328

0,30

0,60

4

Аргінін

8,370

4,87

9,057

3,58

10,000

4,39

3,774

3,48

5,00

5

Оксипролін

18,182

10,58

20,000

7,90

18,182

7,98

1,455

1,34

8,30

6

Асп.кислота

11,218

6,53

13,613

5,38

11,345

4,98

8,403

7,76

4,90

7

Треонін

4,286

2,49

5,238

2,07

4,762

2,09

3,810

3,52

1,90

8

Серин

3,774

2,20

9,692

3,83

8,194

3,60

5,903

5,45

3,20

9

Глут. кислота

16,158

9,40

20,452

8,08

18,418

8,08

11,525

10,64

7,50

10

Пролін

24,000

13,96

34,000

13,44

34,000

14,92

12,000

11,08

13,20

11

Гліцин

48,819

28,40

76,220

30,12

69,606

30,54

30,551

28,21

33,40

12

Аланін

18,161

10,57

32,184

12,72

29,195

12,81

12,414

11,46

10,70

13

цистин

0,392

0,23

0,549

0,22

0,392

0,17

0,000

0,00

0,00

14

Валін

3,470

2,02

6,309

2,49

4,416

1,94

2,208

2,04

2,40

15

Метіонін

0,042

0,02

0,030

0,01

0,030

0,01

0,000

0,00

0,70

16

Ізолейцин

1,565

0,91

3,826

1,51

2,826

1,24

2,348

2,17

1,40

17

Лейцин

5,759

3,35

9,339

3,69

6,770

2,97

5,837

5,39

2,80

18

Тирозин

0,488

0,28

1,159

0,46

0,549

0,24

1,037

0,96

0,40

19

Фенілаланін

1,613

0,94

3,790

1.50

2,500

1,10

2,258

2,09

1,34

20

Загальна сума амінокислот

171,870

100,00

253,060

100,00

227,890

100,00

108,290

100,00

100,00

Порівняння препаратів голини контрольного 1 та дослідних 2,4 вар. зоління призвели до значних розходжень в амінокислотному складі колагену дерми. У випадку дослідного зоління спостерігається значне зниження сумарної кількості проліну та оксипроліну, що свідчить про деструктивні зміни в колагені. Сумарна кількість діамінокислот, які впливають на міцність зв'язку сосочкового шару з сітчастим нижча , порівняно з контрольним варіантом.

Отже, при золінні гідроксидом натрію високої концентрації (40г/л) мають місце деструктивні зміни в структурі колагену, що негативно впливаєна якість голини та напівфабрикату.

Найбільш близьким до контрольного за амінокислотним складом є колаген дерми, зоління якого проводили за вар. 3. Загальна кількість амінокислот в колагені дерми двох методів різниться найменше; зниження сумарної кількості проліну та оксипроліну не спостерігається. У дослідному продукті 3 не спостерігається значного зниження вмісту діамінокислот, порівняно з колагеном дерми контрольного варіанту зоління.

Таблиця 7

Вміст найважливіших груп амінокислот у відпрацьованих зольних рідинах

Група амінокислот, амінокислота

Варіанти обробки


1

2

3

З полярним бічним ланцюгом, що вміщує аміногрупу (аргінін, лізин, оксилізин, гістидин)

10,6

7,67

9,96

З полярним бічним ланцюгом , що вміщує карбоксильну групу ( аспарагінова і глутамінова кислота)

22,41

21,92

27,74

З неполярним бічним ланцюгом ( гліцин, аланін, валін, ізолейцин, фенілаланін)

34,71

33,15

32,55

Імінокислоти ( пролін,